скуштуй

Самсун, історія якого налічує тисячі років, зберігає сліди гастрономічної культури не лише чорноморського регіону. Тут гармонічно поєднуються смаки та аромати анатолійського, балканського і кавказького регіонів. У цьому контексті Самсун пропонує надзвичайно багате меню з риби, птиці, м'яса качки і гусей, а також страви, приготовані з диких трав, овочів і випічку.

Відомі в Чорноморському регіоні капустяні борщі, голубці, мариновані та смажені боби, куймак з кукурудзяного борошна зайняли своє місце серед смаків, які ви можете спробувати в Самсуні. А також самсунський піде (різновид традиційної випічки, подібний на лаваш), який асоціюється з Бафрою і Терме; страва тіріт, приготована з гуски, індички, качки або курки; кешкек, який зазвичай готують для весіль, і чаршамба кивратмаси є одними з найвідоміших місцевих страв.

Серед десятків інших варіантів - менемен та каз тіріт в Чакалли, м'ясний тандир в Ладіку, риба і манти в Якакенті, нокулу в Бафрі та лимонад в Терме - це страви, які обов'язково варто спробувати під час відвідин Самсуна.